自制蒜泥白肉
1、准备好食材。
2、冷水下锅煮肉，将姜拍碎，花椒，八角，三奈，葱白放入水中，加入适量的料酒。水开后除喉哆碓飙去泡沫，中火煮20分钟左右。
3、把黄瓜削皮，切薄片。
4、将大蒜拍碎，加少许盐，开始捣蒜。
5、把已经捣好的蒜放入碗中，加入适量的生抽，花椒面，糖，鸡精，小米辣，油泼辣子，香油拌匀即可。
6、冷却好的肉就可以切成薄薄的片装盘，摆放在黄瓜片上面即可
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