怎样做美味的奶茶冰淇淋

1、牛奶中加入两个红茶包，开小火煮。

2、煮到锅里开始冒小泡的时候关火，不用煮沸。

3、盖上锅盖，让茶包继续在热牛奶里泡3分钟捞出。

4、蛋黄里加入细砂糖，打发至体积膨胀，颜色变浅。

5、将奶茶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌均匀。

6、然后重新倒回锅里，小火加热。

7、边加热边用刮刀搅拌，随着加热慢慢开始变浓稠。

8、当提起刮刀能挂住一层蛋黄糊的时候就要关火了。

9、关火后继续搅拌几下，然后放凉待用。

10、淡奶油中加糖粉，打发至7，8成粘稠状。

11、把彻底晾凉的奶茶蛋黄糊倒入奶油中。

12、搅拌均匀后倒入保鲜盒里，放冰箱冷冻室冷冻6小时以上。

13、准备两种颜色的珍珠备用。

14、最后从冰箱中取出冰激凌，撒上珍珠即可。