坚果的营养价值

1、坚果中分别含有蛋白质30%、脂肪58.8%、碳水化合物76%，还含有维生素（维生素B、苇质缵爨E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等

3、坚果中含有大量的脂肪，储存着热能，是维持大脑功能必须的能源之一。

5、坚果中含有钙类物质，它是骨骼发育的基本原料，直接影响到身高，并且可以调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。

6、坚果中富含磷元素，它是构成骨骼和牙齿的主要元素，能够促进成长记身体组织器官的修复，参与酸碱平衡的调节