做饭小白一看就会的麻辣香肠

1、猪肠衣一包

2、灌肠器一个

3、瘦肉肥肉去皮去骨

4、猪肉切薄片（不能水洗）

5、放入所有调料

6、用手搅拌均匀，反复彻底搓揉

7、猪肠衣冲洗几遍再浸泡半个小时就可以用了，灌肠器我个人觉得用得不是很顺手，就只用了那个像漏斗的物件，将肠衣套进长管，用手将肉片装进去，肠衣最前端先用棉线打结，然后灌肉，灌完一根肠衣就隔15厘米用棉线打结，分成一段段的，用针刺来排气，然后把肉挤紧凑。

8、灌好后的成品，晾晒自然风干（晾晒这一步忘了拍）

9、十天后，麻辣香肠可以吃了，洗净煮熟或者蒸熟，切片食用