平底锅烤鱼（鱼香）的做法

1、鲈鱼去鳞、掏出内脏、剪掉鱼鳍，洗净沥干水分。并且切好所有食材备用。

2、调好酱汁用来腌鱼，腌制10分钟后往鱼肚里塞葱段，并在鱼身两面撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉。

4、将切好的藕片放入锅中煮熟捞出备用

6、将烤好的鱼和藕片放入锅里，并将黄瓜粒、蒜苔粒放进锅里后，再将熬好的鱼香汤料倒入平底锅用小火熬几分钟即可。