回锅茄子怎么做

1、将茄子去皮切条放进蒸笼

2、水开蒸15分钟

3、蒸好的茄子沥干水份

4、尖椒小米椒洗净备用

5、1；将葱花姜沫，蒜沫准备好2：将尖椒小米椒切好备用3：肉沫备好4：2勺生抽+1勺老抽+2勺醋+1勺耗油+适 量白糖+适量盐+淀粉+适量水 调好料汁备用

6、锅中放油，待油热放入肉沫葱姜沫儿煸炒

7、然后再放入茄条

8、将调好的料汁搅匀到入锅中翻炒上色，并添少许水炖两三分钟

9、待汤汁浓稠时加入辣椒段儿翻炒

10、岀锅前加入切好的蒜沫（原谅这张图片有些模糊）

11、岀锅盛盘！搭配一碗白米饭🍚香的不要不要的！