加入地瓜的烙饼更香甜——地瓜肉饼卷

1、猪里脊切成厚0.5厘米的片；

2、用肉锤敲打，至肉松弛；

3、放入烤肉酱，腌渍一晚；

7、加入面粉，和成比较软的面团；

8、揪成合适大小的面剂（饼的大小就由这个来决定）；

9、按压；

13、待这一面结出黄黄的斑点，翻面；

14、用炊帚按压，使气体四处扩充，饼皮分离；

15、平底锅烧热，倒油，将腌好的肉放入锅内，小火，煎熟；