盘丝饼的做法

1、1

 

取150g面粉，倒入盆中，加水和和盐揉成面团，稍饧。

 

2、2

 

饧好的面团放置案板上，稍揉一下。擀成圆形的薄饼。

 

3、3

 

切成宽约1cm的长条，刷一层油。

 

4、4

 

将长条聚集到一起，捋顺。均匀分割成3等份。

 

5、5

 

取1份揪住两端，慢慢抻长。

 

6、6

 

从两端向中间卷起。

 

7、7

 

将一端盖在另一端上。

 

8、8

 

稍整形。其他两份同样操作。

 

9、9

 

全部盘好后，按扁成饼坯。

 

10、10

 

平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯。

 

11、11

 

中小火煎至一面上色后，翻面。

 

12、12

 

待饼的两面都呈现金黄色时即熟。

 

13、13

 

香酥美味的盘丝饼~做法蛮简单的吧，呵呵~动手试试吧，绝对让家人都喜欢上它呢！