下酒菜煮毛豆的做法

1、一定要选择色泽好，饱满的毛豆。干瘪的吃起来就没有劲儿了，太老的也不好吃，我是自家地理摘得 所以选择的都是挺好的

2、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会儿，用双手洗干净后漂水

3、沥干水的毛豆用剪刀剪去两头，容易入味儿

4、准备好所需要的配料哦....

5、锅中上入适量的水烧开，加入准备好的所有配料，煮开后再煮几分钟

6、待闻到香在往锅里滴几滴食用油

7、待闻到香料的味道后加入适量的盐

8、最后倒入准备好的毛豆煮开后继续用中火保持沸腾，一直把毛豆煮到自己喜欢的程度，关火，浸泡几个小时

9、喜欢吃冰过的可以把毛豆放入冰箱，喝酒的时候就拿出来一些吃，很方便吧