红烧鸭子的做法

1、鸭子清洗干净后，切成小块，冷水一起下锅，

3、烫好的鸭块用冷水清洗一遍。将上面还有沾着少许血沫完全冲掉。然后晾干水备用。

5、油锅烧鹅，葱姜辣椒香叶八角等配料下锅爆香。

7、炒好的鸭块放入电砂锅中。

9、将烧开的水倒入砂锅里，一定要加开水。不能放冷水，水大概淹过鸭肉就行。

11、一个程序结束，香喷喷的红烧鸭肉就做好啦，撒上香菜，加入适量盐拌匀即可出锅。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭真的是无上美味，超爽！