美食教学之酱牛肉!

1、将两斤牛筋肉洗净，用冷水放入锅中。除去泡沫，煮5-8分钟。去掉冷水。

2、锅里放一点油，放入五个八角、四片肉桂、两片香叶、一些胡椒和洋葱、姜和大蒜。

3、将牛肉放入锅中，加入1勺老酱油、2勺生酱油，加水与牛肉平齐，盖上盖子炖至汁干一半，加入冰糖55g继续炖。

4、把竹签插进牛肉里拔出来。如果没有水泡，说明肉是熟的。取下盖子，继续炖直到汁变稠。

5、取出冷片，将生抽、醋、辣椒酱、大蒜和洋葱拌入酱汁中。

6、蘸着吃！