自制鸡蛋肠粉

1、把三种粉加400克清水调匀（也可晚上提前调好放冰箱冷藏，早起用汤勺搅匀一下沉底的粉浆）。

3、披萨盘内倒几滴油，用刷子均匀的刷上一层薄薄的油。

5、半锅清水大火烧开，用防烫夹子把披萨盘放入热水中，盖上盖子，大火蒸约十几秒。

7、取刮板围着盘子边刮一圈，然后从边边轻轻推（如图，蒸出来的肠粉薄、透）。

9、两个披萨盘替换着把粉浆蒸完，自制的鸡蛋肠粉就做好了，再在肠粉面上刷上适量酱油调味（提示里有关于调味的说明）。