巧克力熔岩蛋糕

1、准备原材料并称量好

2、把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。

3、然后冷却至35度左右备用

4、把鸡蛋和糖加入打蛋盆中，打至浓稠不需要完全大发（也可以把糖分2到3次加，这样比较容易融化）

5、不需要完全大发

6、把打好的鸡蛋与黑巧克力与黄油的混合物混合

7、翻拌均匀

8、筛入低筋面粉

9、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时

10、冷藏好的面糊，倒入模具，7分满

11、放入预热好200度的烤箱烤焙8-10分钟，出炉，想熔岩多些的就烤8分钟，我烤了10分钟

12、待不烫手的时候，撕去纸模，趁热食用（也可以撒上糖粉）