怎样制作营养价值超高的青酱意大利面步骤

1、菠菜一把，只取叶子，洗净。菠菜杆别浪费，焯水后可以和粉丝凉拌。

2、烧开一锅水，加入小半勺盐，少许植物油，防止叶子变色。

3、水开后放入菠菜叶，焯熟后马上捞出来。

4、用勺子挤压出去多余的水分。

5、菠菜叶放入料理机，再加入牛奶50克一起打几下，大致打碎就行，不要打的太碎了。

6、先来煮意面。烧开一锅水，水要多一些，一般100克意面至少要1升水。

7、水开后放点飒蛏擢墟油进去，再放少许盐，然后把意面放进去煮。开始一分钟用大火，后面转成中火煮8-10分钟，喜欢口感劲道一点的8分钟差不多了，中途用时不时筷子搅拌一下。

8、煮好的意面捞出来控水，因为煮面的时候有放油，所以接下来快点速度操作，面是不会黏成团的。

9、锅内放入无特殊味道植物油。

10、烧至五成热加入蒜粒，转小火把蒜粒炒出香味。要小火哦，否则蒜粒一下就糊了。

11、蒜粒微微变黄时先加入牛奶50克，先放牛奶是为了防止菠菜汁里的菜泥糊底，把牛奶和蒜混合均匀后再倒入刚刚打好的菠菜牛奶汁，最后加入黄油。接着放一些盐和黑胡椒。

12、炒到开始微微冒泡，把煮好的意面倒进去混合，全程要小火，不然青酱汁很快就炒干了。

13、意面混合好就可以摆盘了。