给孩子一个彩虹童年——仿真彩虹糖果
1、1-2.黄油室温软化,加入糖粉打至颜色稍变白。
2、分次加入全蛋液搅打均匀,加入香草精拌匀。
3、筛入低粉,加入杏仁粉切拌均匀。
4、将面糊捏成团。
5、分割成5等份。
6、7-8.分别与草莓粉、抹茶粉、红曲粉、吉士粉、玫瑰茄粉混合成5色面团。将每个的面团都分成两份,一份放保鲜袋中,一份放密封袋中擀压成薄片,冷藏30分钟。
7、取出冷藏好的面团,挑选自己喜欢的颜色任意搭配,捏合在一起。
8、慢慢搓成长条,盘成螺旋状,插入牙签,冷藏备用。(也可先烤,时间与步骤14的烘烤时间相同)
9、取两份或是多份擀薄的面片,叠加在一起。
10、底部放锡纸,自下而长卷起,最后用锡纸包裹好定型,冷冻至硬。
11、取出后切成2cm宽的小块。
12、烤盘放锡纸,烤箱预热180度烤15分钟左右,如表面上色过重可加盖锡纸。
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