韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

1、韭菜洗干净控一下水分。

2、准备好中筋面粉，从中间用筷子划一道分开。

3、一半面粉中加入开水，一半面粉中加入凉水，用筷子搅拌成絮状。

4、加入盐和金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。

5、控干水分的韭菜切碎，加入2勺金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油搅拌均匀（让油先裹住韭菜，这样韭菜就不容易出水了），静置一会儿。

6、鸡蛋打散， 炒锅内倒适量的金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油烧热，倒入蛋液炒熟关火，用铲子敲碎晾凉。

7、粉条提前泡好，控一下水分切碎。

8、将炒好的鸡蛋和切碎的粉条一起加入韭菜里面。

9、根据自己的口味放盐和少许十三香搅拌均匀，韭菜鸡蛋粉条菜盒馅就做好了。

10、饧好的面团揉一下，分成小剂子揉光滚圆，盖上保鲜膜防止面团表面风干。

11、取一个小剂子擀成薄薄的菜盒皮，放上足够多的馅。

12、像包包子一样包起来，收口朝下擀开成圆饼状，依次做好剩下的菜盒。

13、电饼铛预热，倒多一点金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，放入做好的菜盒。

14、煎至两面金黄即可出锅。

15、皮薄馅大的菜盒子，外焦内软。

16、味道好极了！