学会自制5大冷饮，30°+的夏天宅在家更惬意

每年的夏天，杭州的高艨朵娈醒温总是如约而至，特别在7、8月份的时候，35度+的天气实在是让人热的大喘气、直冒汗。所以没有空调的夏天是会出人命的，然后再瑕铆幌约加上一些冷饮才能安生的过个夏天。宅在家除了看影视剧，不妨来点自制的冷饮作品，印茶君知道你愿意付出一点劳动来换取下面这5种具有颜值与解暑功效的冷饮：

/>

椰汁西米芋圆

食材：芋圆 200克 / 西米 适量 / 椰汁 1盒 /

制作步骤：

1、在锅里面加入适量水，大火烧开后放入西米，水开后小火煮到所有西米基本上看不到白点。

2、关火后盖上盖子焖10分钟左右（防止有少数西米还有小白点）

3、把西米沥干放进容器，用冷水清洗做好的西米直到降为常温(可在里面加适量的冰块，可使西米口感Q弹十足)

4、接下来煮芋圆。在锅里面加入适量水，大火烧开后放入芋圆，水开后小火煮到芋圆浮起大约3分钟左右。

5、把芋圆沥干放进容器，用冷水清洗做好的芋圆直到降为常温(可在里面加适量的冰块，可使芋圆口感Q弹十足)

6、把西米芋圆混合在一起，可加入适量冰块，倒入椰汁就完成啦！(大家也可以根据自己的喜欢加入红豆、绿豆、花生等。)

/>

酸梅汤

食材：干山楂片 50克 / 乌梅 25克 / 陈皮 2克 / 甘草 2克 / 洛神花 12朵 / 水 2500毫升 / 老冰糖 130克 /

制作步骤：

1.材料称重。如果对药味特别特别敏感请选用原味乌梅！不要放陈皮、甘草！

2.将乌梅、干山楂片、洛神花、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，然后放入少量冷水浸泡半小时。

3.连水一起倒进容器中，再加入适量的纯净水，总量大约2500毫升，大火煮开后，转小火慢熬半小时，起锅后放入冰糖搅化，过滤掉原料（不要倒掉，第一次熬制后过滤的材料可再加适量水熬制第二次哦，记得每次熬2次汤，再把2次的汤水混合在一起，自己尝一下调整需要的甜度！）。

4.等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇味道更佳！

/>

抹茶沙冰

食材：热水 30毫升 / 抹茶粉 8克 / 炼乳 50毫升 / 牛奶 60毫升 / 糖 15克 / 冰块 200毫升 /

制作步骤：

1、用热水将抹茶粉冲开成抹茶汁，放凉待用

2、将抹茶汁倒入搅拌机内

3、将炼乳、牛奶、糖倒入搅拌机内

4、最后放入冰块，打开电源，粉碎3-4次，打成冰沙状，然后盛入容器即可。

/>

椰奶水果捞

食材：牛奶 1包 / 椰汁 500克 / 炼乳 1勺 / 木瓜 1块 / 草莓 3颗 / 冰糖桔 2个 /

制作步骤：

1.锅里加牛奶，椰汁，炼乳。炼乳的分量自己斟酌，可以边尝边加，看自己口味。

2.煮沸后自然冷却，喜欢吃凉的可以放进冷藏。

3.切水果，水果自己选择，个人觉得芒果和木瓜是最佳的。我用的家里有的水果。

4.把冷却或冷藏好的椰奶倒进来就好了。

/>

丝袜奶茶

食材：立顿红茶 1包 / 饮用水 200毫升 / 全脂淡奶 40毫升 / 蜂蜜或者白糖 适量 / 炼奶 少许 /

制作步骤：

1.茶包入茶杯，水煮沸，高冲入杯

2.盖住茶杯，焖2-3分钟

3.将茶包拿出，放在另一个空杯中，将满茶的杯快速冲撞入其中

4.如此步骤，重复6次，称为“撞茶

5.茶撞好后，淡奶装入其中一个空杯，将红茶快速冲入淡奶内

6.加入炼奶、蜂蜜调味

小贴士：

1.淡奶和茶水的比例是1:5；水和茶的比例也有讲究，大约是1:9 ，若不嗜浓茶，采取1:10 的配比为好。

2.撞茶最为关键。其作用是使茶和空气充气接触，可使奶茶更香滑。冲泡的过程，可尽量把两只壶之间的距离拉高，让茶水充分起泡为最佳。但也要注意安全哦，拉得越高，越难控制茶水不要倒出来溅到身上。

3.加入炼奶和细白砂糖，看个人口味。