特色广西甜糍粑和咸糍粑做法

1、把糯米和见米用水浸泡一天，到了晚上，就可以把水倒掉，用都虼衲茆石磨把糯米和见米磨好，加点生粉按压成膏状。加少量的盐和油，然后用力按压，反复按压，待有劲成型为止，就先放脸盆待用。

3、把米粉用花生油爆一下，用花生油热锅，把米粉放入锅内，炸一下，炒碎，然后 盛起来。

5、把木耳用热水浸泡待木耳发成一大一大朵，拿出来切碎成一小演左腙宾粒小粒的，也是锅里放油，花生油热了之后倒下木耳炒熟，加入切好的蒜苗蓉，继续翻炒。隔氆吠割几分钟之后，倒入五花肉和瘦肉、腐竹、米粉一起翻炒，加入盐，待全部炒熟了之后，盛出脸盆来待用。

7、所有的馅都准备好了之后，我们开始包糍粑咯，要那种味道就包那种料，包成几个圆球，然后热油锅，把一个一个圆球放入锅内，用锅铲按成饼状，待下面的那面硬了很好翻过来时，就可以翻过来，盖上锅盖，在盖子边缘撒些冷水下去，就慢慢煎 至金黄色，最后就可以出锅了。忍不住要开吃了哈！