家常菜：土豆炒芹菜

1、芹菜摘洗干净 从中间划开 再切成寸段。土豆切成和芹菜等长的条 泡在清水中。猪肉 切成粗丝

2、生姜切片

3、大蒜切片

4、炒锅烧热 下入芹菜段 大火翻炒至芹菜断生 盛出备用

5、再次热锅，放油。下入姜蒜爆香。放入肉丝炒至肉丝变色。沿锅边烹入料酒。大火炒出肉的腥味。淋入1勺生抽 炒匀

6、生抽 炒香 下入土豆条。土豆条入锅翻炒片刻，加入1小碗清水 转中火炖煮5分钟左右。炖至土豆绵软入味。加入提前炒好的芹菜

7、芹菜入锅翻炒均匀 。撒入食盐 鸡粉调味。大火翻炒至食材入味

8、出锅装盘