便当合集！干饭人省时营养好

只需一个快手菜，就可以实现有荤有大满足，平均一顿饭不超过10块，省时又省钱。

这六个菜一定要分享大家！

鱼香肉丝食材：猪里脊、青椒、胡萝卜、木耳葱蒜鱼香汁：陈醋1勺、生抽2勺、白糖2勺、蚝油半勺、老抽1勺、淀粉1勺、清水2勺。

做法：半勺料酒、1勺生抽、半个鸡蛋清、2勺淀粉、少许胡椒粉腌制里脊肉十分钟，抓拌均匀。肉丝炒熟备用。葱花蒜末爆香，1勺郫县豆瓣酱，三丝炒至断生，加肉丝，鱼香汁翻炒，水淀粉勾芡。

青椒肉丝食材：猪里脊、青椒、葱花、蒜末料汁：生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精半勺、淀粉水2勺。

做法：半勺盐、半勺鸡精、1勺蚝油、1勺老抽、2勺淀粉水、1勺食用油、少许胡椒粉，里脊肉抓拌均匀腌制十分钟。先炒肉丝，再爆葱花蒜末，青椒丝炒至断生，肉丝翻炒，加调好的料汁翻炒，勾芡收汁。

宫保鸡丁食材：猪里脊、青椒、葱花、蒜末料汁：生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精半勺、淀粉水2勺。

做法：半勺盐、半勺鸡精、1勺蚝油、1勺老抽、2勺淀粉水、1勺食用油、少许胡椒粉，里脊肉抓拌均匀腌制十分钟。肉丝炒熟备用。葱花蒜末爆香，青椒丝炒至断生，加肉丝翻炒，最后勾芡收汁。

鱼香茄子食材：茄子2个、蒜末适量。料汁：陈醋1勺、生抽2勺、白糖2勺、蚝油半勺。

老抽1勺、水淀粉3勺。

做法：茄子切滚刀块，加盐腌制10分钟后清水洗净，攥干水分，倒入2勺淀粉抓拌均匀。锅中倒油，下茄子煎至焦黄后加入蒜末和1勺郫县豆瓣酱翻炒，倒入料汁，勾芡收汁。

麻婆豆腐食材：豆腐一盒，肉沫适量，蒜末葱花适量。料汁：半勺食盐，半勺白糖，2勺生抽，1勺老抽，下花椒粉，1勺辣椒粉，清水小半碗。

做法：豆腐清洗一下，切块（加盐煮豆腐可以去除豆腥味）下葱花蒜末爆香，下肉沫翻炒，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，倒入调好的料汁，加入半碗清水，下豆腐，中火炖熟，最后分3次淋入水淀粉勾芡。

番茄炒蛋食材：番茄3个、鸡蛋3个、葱花适量。

做法：番茄一个切，两个切成块。鸡蛋打散，加入适量盐，一勺水淀粉，搅拌均匀。锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒至成型后装出备用。先番茄丁翻炒出汁再块翻炒(喜欢汤汁多，可以再加清水），加入1勺盐，半勺白糖，倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒少许葱花即可。