广州家常菜之称的什锦蔬菜大烩，看完你就知道！
1、将所有材料切丝、鸡蛋加盐打散。
3、将胡萝卜丝炒6成熟（锅干加油不加水）。
5、用小火慢慢煎。
7、开始烹调，云南小瓜中火炒2分钟，锅干就加点油，不要加水，加水会出更多的水，不然出来的菜不好吃，水哒哒的。
9、加入鸡蛋后略小心翻炒，以防鸡蛋太碎。
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1、将所有材料切丝、鸡蛋加盐打散。
3、将胡萝卜丝炒6成熟（锅干加油不加水）。
5、用小火慢慢煎。
7、开始烹调，云南小瓜中火炒2分钟，锅干就加点油，不要加水，加水会出更多的水，不然出来的菜不好吃，水哒哒的。
9、加入鸡蛋后略小心翻炒，以防鸡蛋太碎。