怎么判断蛋挞液变质了

1、变质蛋挞液状态新鲜的蛋挞液是液体较稀的形态，颜色淡黄色偏乳白，放久了蛋挞液颜色变得深黄、变绿、发黑、过于发白或是质地变成块状、中间有凝结状态的情况下，就是变质的蛋挞液不能再吃。

3、口感变化蛋挞液在没有变质的情况下，味道甘甜，有鸡蛋和牛奶混合的柔软爽滑口感，如果味道是酸或苦，口感较硬或稀黏的，蛋挞液就变质了。