炸土豆怎样保持酥脆不回软

2025-05-08 01:46:50

1、煮土豆条时间适宜土豆条事先要搓洗干净表面的淀粉,下锅煮土豆条的时候,注意时间不宜过长,差不多两三分钟的时间就可以了。

炸土豆怎样保持酥脆不回软

2、土豆条牛奶中浸泡煮过的土豆条放入牛奶中浸泡,是为了让其口感更为顺纳骥姘鹚滑,注意浸泡好的土豆一定要放入冰箱冷冻,将土豆冻硬了。

炸土豆怎样保持酥脆不回软

3、油温六成下锅还需要注意的是炸土豆条的时候,油温差不多6成热的时候就要下锅,这样会更酥脆。

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4、油锅中复炸再次放入油锅中复炸一遍,捞出来控油,因为土豆条事先已经煮熟了,所以炸制的时间无需过长,表面变金黄色差不多就可以了。

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