巧克力巴菲冰淇淋蛋糕

1、准备食材

3、蛋黄+牛奶+细砂糖，放入碗中。

5、一锂淅铄旰直搅拌到蛋黄混合物变得浓稠，大约需要七八分钟。用刮刀挑起，如果可以在刮刀上挂上厚厚的一层，就说明已经好了。

7、搅拌至巧克力完全融化

9、搅拌好的巧克力糊很干，这是正常现象。

11、将1/3的鲜奶油盛入冷却后的蛋黄可可糊里，用刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。

13、将巧克力糊分两次加入淡奶油中，每次都要翻拌均匀。

15、在6寸蛋糕模具底部铺一片蛋糕片，倒入一半的巧克力巴菲糊，抹平。

17、放入冰箱的冷冻室，冷冻4-5个小时直到完全冻硬。脱模前，用热毛巾在蛋糕模具周围捂一会儿，或者用吏廓恐肢吹风机沿着模具周边吹一下就能脱模了。

19、可以插上奥利奥装饰一下，也可撒上可可粉或者巧克力碎装饰～