糯米灌猪肠的做法

1、先将糯米泡6个小时以上。香菇虾仁猪肉板栗全部切丁，然后放在一起加点盐和沙茶酱翻炒一下，最后将泡好的糯米放下一起搅拌均匀，不炒它的。再加点水进去。

2、用牙签把猪肠的一头插紧，

3、然后另一头套入沙漏状的容器，开始把馅料塞进去。我用的是小个可乐瓶剪掉上面

4、塞的过程适当加点馅料的汁进去。塞满后把另一头也插好

5、煮的汤汁用酱油。糖，姜，大蒜煮成。弄好的肠先在锅上蒸30分钟以上，然后放到汤汁里继续熬20分钟以上。

6、煮好的肠子可以拿出来切了，最好侧切。

7、汤汁最后加生粉勾芡，淋在糯米肠上面。就完成了~！！

8、温馨提示，猪肠要选小一点的。一定要用盐里里外外，反反复复洗得干干净净！！