鲜味酱香鸡腿煲

1、3个大鸡腿买的时候已经处理成鸡块，把3片姜切成姜末，3瓣大蒜切碎，加入1小勺白胡椒粉3克盐3勺生抽搅拌均匀

2、腌制至少半小时入味，可以提前一天制作放入冰箱腌制一整晚

3、不粘锅开中火不放油，鸡皮朝下

4、煎至两面金黄上色

5、另取一锅少量油，中火，放入剩下的3片姜，拍松的3瓣大蒜，切段的大葱，20粒花椒，1小勺茴香籽，5个掰开的干辣椒(家人不吃辣我没放)炒到葱变软

6、再放入2匙黄豆酱炒香

7、把煎成金黄色的鸡块放入锅中翻炒，至黄豆酱均匀分布在鸡块上

8、炒至锅中温度变高，烹入2勺料酒翻炒，再加入2勺生抽酱油，3克糖

9、加热水至没过鸡块，大火烧开转小火炖煮炖至收汁，加入1勺芝麻油翻炒均匀

10、装入盘子或砂锅，撒上白芝麻和葱花就完成了~加入土豆块香菇等蔬菜味道更好！