臻烤牛肋排的做法

1、首先要牛肋排

3、去筋膜，剁小段，竹签扎眼以便于入味

5、盐味精，少许料酒和生抽。孜然粉辣椒粉码味，我中午弄得，放冷藏。下午4点拿出来的，条件允许反正3-8小时都可以

7、嫩肉多汁全锁在里面

9、牛肉小火慢炖酥烂(别过了啊肉会掉下来)

11、烤盘垫锡纸刷油，牛排取出摆放整齐，准备好孜然芝麻辣椒面(羊肉串懂？)

13、另起锅下黄油烧热，下洋葱爆香垫盘！

15、还记得锅里炖牛排的汤汁嘛？加点黑椒汁，勾芡，淋在上面(想吃纯孜然风味不浇汁也行)