如何做出酸辣黄花鱼面
1、黄花鱼洗净控水，去除鱼鳃、鳞和肠。
2、生姜切片，葱切断，酸菜准备好待用
3、锅中倒油(尽量多些)烧热 ，放姜片和鱼
4、油烧热后将鱼煎至两面金黄(把煎鱼倒的油倒出些留少量)
5、加入料酒 生抽 盐适当的翻炒，倒入水没过鱼。再加入酸菜和花椒开大火煮(煮开后开中小火继续煮)
6、另取一口锅倒入水烧开，放入一人份挂面煮熟捞出放碗中
7、煮好的鱼捞出
8、将煮好的鱼一起倒入面碗 撒葱花装饰
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