怎样制作惠灵顿牛排

1、牛排先用厨房纸吸去表面的水分，然后用加入盐和胡椒粉腌制一会儿，表面放抹上一层油放一会儿。香菇放入绞肉机搅碎。

2、将搅碎的香菇放入锅中炒干。锅烧热将牛排放入锅中，煎至两面上色。保鲜膜上放入火腿，铺上蘑菇酱，放上牛排抹上黄芥末。用保鲜膜扎紧，放入冰箱冷藏20分钟。

3、拿出出一张酥皮刷上一层蛋黄液，放入牛排，上面在包上一层酥皮刷上蛋液。放入烤箱200度烤15分钟。烂瘀佐栾这样美味的惠灵顿牛排就做好了。