爆浆面包咖喱牛腩

1、牛腩块冷水浸泡2小时以上，焯水洗净备用。

3、柠檬叶洗净备用。

5、热锅放油，放2勺泰国黄咖喱酱炒香。

7、翻炒均匀。

9、小火焖煮1小时至牛肉变软，下胡萝卜继续焖煮3-40分钟。

11、和面。

13、面包面团揉至手套膜阶段，进行一发，冬天常挢傣捅地暖室温合适就不放烤箱发酵了，保鲜袋封口丟沙发上一小时左右发至1.5-2倍大。

15、搅拌均匀煮沸即可，备用。

17、将炖好的咖喱牛腩放入。

19、发好的面团排气。

21、将锡纸牛腩包剪掉揪揪，放在面饼上。

23、将面包皮整形，封口朝下放在铺好油纸的烤盘上，静置15分钟。烤箱预热170度。

25、取出，切开，香气四溢。