暖心笋干烤肉的做法

1、妈妈暖心笋干泡发完成。

2、老公入的五花肉，离我的要求还有一点距离，讲究下.

3、辅料，你懂的.

4、猪肉用开水淘洗！

5、油下锅，放一片生姜，微黄，可下肉入锅内，肉要沥干，否则油沫沫四溅，最好拿个挡箭牌！

6、肉下锅煸炒至微微泛黄，姜片一起入锅，泛黄后加入料酒大火煸炒！再加入酱油，入锅要颜色好看，加入老抽，生抽，闷2分钟，即可上色！

7、依次倒入酒，酱油后颜***人了

8、锅盖焖2分钟后加入开水没过肉，可以多一点，在等水开加入笋干，盐，鸡精，糖等

9、继续炖3分钟

10、换到砂锅，小火炖到收汁，大约45-60分钟，根据汤汁情况自定！

11、等啊等，咕咕咚咚

12、放葱，出锅，喷喷香，妈妈的味道，赞！