牛肉蛋炒饭怎么做

1、准备100g牛肉

3、洋葱沫，胡萝卜，茭白，豌豆煮了几分钟控水，家里没有玉米，葱沫，喜欢香菇也可以来一颗，看自己喜欢来配菜

5、米饭我是现闷的，家里没有冷饭，冷饭头一晚放冰箱更不错，新闷的少放水晾凉也可以的

7、这时候做了一个番茄蛋清汤

9、锅里加油，分别炒蛋清和蛋黄盛出来

11、锅里底油放胡萝卜这些进去炒

13、全程大火，再加入炒好的鸡蛋，牛肉

15、倒入生抽酱油翻炒，尝下味道，不够咸放盐或酱油，一般够了