砂锅红烧卤味猪大肠的做法

1、宝宝实在是，实在是受不了大肠的味道，就偷懒买的稻香村半成品猪大肠，真贵啊，110一斤，不过我们单位的厨师长都说稻香村的大肠最好，贵虽然贵，做完不会咬不动！被伟大的厨师长认可，宝宝这钱也是花得值了！

3、一根小肠，切5CM左右的段儿，有褶皱也不怕，不要拉直哈

5、扣完油的小肠段儿，还是有那个猪肠子的味道，宝宝马上安排炖起来，我还是给它们焯了下水，用料酒和花椒焯水

7、炒个糖色儿

9、下入调料翻炒均匀

11、倒入砂锅内，倒满水开炖

13、看，收汁儿完成，香气扑鼻