西瓜饼干的做法

可耐滴西瓜饼干，看着就很清凉！

2、接着把蛋液分2、3次倒入搅拌均匀

4、揉成团的面团分成两份（一份是另一份的一倍还要多10g，比如180g和85g）

6、铺一层保鲜膜后搓成长度为15CM的长条后入冰箱冷冻30分钟

8、铺一层保鲜膜后把面团放上去搓成和红曲面团长度相等的条（长度也是15CM）

10、时间到后取出红曲面团放在抹茶面团上卷起来再包上保鲜膜冷冻30分钟

12、码入烤盘内用牙签稍蘸水沾黑芝麻做西瓜籽

14、烤箱170度中层烤20分钟，中间视情况可加盖锡纸。

16、烤后对比图，颜色还是辣么好看。

17、饼干开裂是由于加入的黄油少或是筛入的面粉过多，可以调整黄油跤耧锿葡与面粉的比例，到面团恰好粘合，盆中无剩余为佳。也有可能是在切制的时候恝依在绌来回拉锯，出现裂缝。正确的方法应是快刀一刀切下。饼干从冷冻室拿出来不要直接切，稍微回温一下再切不容易碎。最后注意一下烘烤的温度不要过高，也会导致开裂。