1、蒸肉粉：将大米、糯米、花椒、香叶、八角倒入平底锅，开小火翻炒。
3、排骨提前浸泡出血水，冲洗干净，沥干水份（或用厨房纸擦干），倒入酒酿/醪糟、姜末、蒜末、盐、酱油、豆瓣酱，搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制至少2小时（腌制过夜更入味儿）。
5、蒸好后 倒扣在盘子里。
