鸡蛋汉堡的做法教程

1、调面糊，面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用，用的时候再次搅匀

2、调肉馅，五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用

3、烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油，然后打入鸡蛋

4、用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快，然后翻面，把鸡蛋整个煎熟，之后用餐刀和小锅铲凸鹣沮北把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密

5、把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼和鸡蛋上

6、把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边，这时整个鸡蛋汉堡就组装好了

7、接下来，在饼上刷油，翻面，再刷油，再翻面，勤翻面和烙饼一样

8、直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性，就是熟了，看着就有食欲，外壳有点脆，咬下去层次还挺多，整个鸡蛋汉堡沉甸甸的很有分量，凉了也不会瘪掉，缩小，美味！