红豆酥怎么做

1、准备好各种食材，黄油切小块在室温下软化。

3、煮好的红豆沥净汤汁，趁热加白砂糖拌匀。

5、然后做皮：将黄油切小块，在室温下软化，加入糖霜和盐搅匀，再用打蛋器打发到顺滑状漤逗庞俄态。小提示：鸡蛋最好是室温的，而不是刚从冰箱冷藏取出的，更容易和黄油搅匀。如果没有低筋面粉，用普通面粉（饺子粉）也可以。

6、将面团盖好保鲜膜，静置饧面10分钟。同时预热烤箱，上下火180度，10分钟。

8、像包月饼一样，边往上旋转按压外皮，边收口，包成球状。

10、烘烤：把模具摆在烤盘里，再放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟。具体时间和温度要根据模具大小，烤箱实际炉温酌情调整。脱模晾凉：烤好后脱模，晾凉。掰开看一下，外皮厚薄均匀，香酥掉粪凿憩峪渣。内里的红豆馅粉粉甜甜的口感，很好吃哟。