喜羊羊蛋糕的做法

1、先做海绵杯子蛋糕：准备好各种食材，同时预热烤箱，170度上下火同时加热，10分钟。

3、全蛋打发：将整个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器朝一个方向画圈打发。

5、在打发好的全蛋液中分两次筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到无干粉状态。再分两次倒入柠檬汁和玉米油的混合物（第2步混合好的），同样轻柔拌匀。小提示：拌好的蛋糕糊应该与全蛋打发后体积大致一样，如果体积明显缩小，或拌好的蛋糕糊很粗糙，孔洞很大，说明全蛋打发不够，或者搅拌手法不对导致消泡了，这样的杯蛋糕在烘烤后会回缩塌陷。

7、将烤好的杯蛋糕放在晾网上晾凉。

9、将淡奶油打发到裱花状态，即花纹明显，侧盆后几乎不流动的状态。

11、在晾凉的杯蛋糕顶部挤出螺旋形和星形图案，充当喜羊羊的羊毛发型。注意因为要做四只不同的喜羊羊，各个发型略有不同。脸部要留出适当位置，以免没地方画五官了。

13、将剩余的黑巧克在油纸上随意画出成对的羊角形状，放入冰箱冷藏片刻到凝固。小提示：画羊角的巧克力要尽量多一些，把羊角画得厚一些，这样凝固后取下来的时候不容易断裂。另外要把羊角画得尽量长一些，留出底部插入奶油中的部分。

15、再用红色巧克力画出美羊羊的蝴蝶结和羊角上红色条纹，其他几只画白色条纹，可爱的喜羊羊杯子蛋糕就做好了。