怎样做凉拌皮蛋(图解)

2025-05-05 03:45:39

1、把嫩豆腐倒扣在案板上,用刀切成小块,然后把切好的豆腐块放入盘中垫底。

怎样做凉拌皮蛋(图解)

3、把尖椒洗净切成小丁、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末放在碗中备用。做凉拌皮蛋不可少的三味小料就是尖椒、大蒜和生姜,这三味料相辅相衬,可以起到去腥提味的作用。

怎样做凉拌皮蛋(图解)

5、最后把调好的料汁浇在皮蛋上面,放入冰箱冷藏2-3分钟再食用,口感更佳。

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