日式炸猪排的做法

1、1.猪里脊肉切片，大约一厘米的厚度

2、2.肉锤锤松，放入料酒，生抽，盐腌渍。不需要放太多，因为我觉得炸猪排就是要熏酱才好吃。

3、3.番茄两个，去蒂切十字口子。

4、4.放入锅子小火滚一下。

5、5.去皮。

6、6.切丁。

7、7.腌好的猪排先放入打散的鸡蛋液里。

8、8.裹一层面粉。

9、9.再裹一层鸡蛋后，再裹上一层面包糠。记住，先是鸡蛋液，然后面粉，再一次鸡蛋液，最后是面包糠。

10、10.下锅放油，预热一会。

11、11.炸2分钟，猪排定型捞起沥油

12、12.油温降至160度左右后，再把猪排放入锅复炸4分钟左右

13、13.捞起沥油切成块

14、14.国内放入水

15、15.放入番茄丁

16、16.煮滚收一些汁

17、17.放入番茄酱，再收一些汁。

18、18.放入饭。

19、19.淋上番茄淋酱。

20、20.最后在猪排上挤上番茄酱就完成了。