无糖巧克力戚风蛋糕怎么做

1、把蛋黄和蛋清分离，蛋清先放一边待用。蛋黄和玉米油混合搅拌均匀。接着放入牛奶也搅拌均匀

2、加入巧克力粉搅拌均匀，然后加入低筋面粉，z字型搅拌成糊待用

3、蛋清加入柠檬汁和塔塔粉打发，因为无糖，所以需要的时间稍长

4、舀三分之一的蛋白加入到巧克力糊中，上下搅拌均匀

5、然后将糊全部倒入剩余打发的蛋白中，轻、快地搅拌均匀

6、将拌匀的糊倒入模具中，从高处放下，震动几次，放入预热好的烤箱。黑巧克力块我放进喉哆碓飙去忘了拍照了。上下火130度烤50分钟

7、烤好后立即从烤箱拿出来

8、倒扣放凉脱模，我在架子下放了个盆垫高方便散热

9、美味的无糖巧克力戚风蛋糕，虽然没有那么好看，但是可以满足糖尿病的老人想吃蛋糕的心