怎样制作肠粉

1、粘米粉，澄面，这两个材料比较生僻，长这个样子的啊，千万不要拿其他不同名字的粉代替，完全不一样的。

2、所有配方材料的粉放碗里面，搅拌均匀，加入水，搅拌均匀，无颗粒物。

3、第一锅的时候怕粘，烤盘刷了一点点油，后面几锅都没有刷油，照样不粘，很好，这烤盘比拼金盘，牛的很！！

4、底下水箱加满水，蒸汽功能115度，第一盘时间会久一点，后面几盘都在7分钟以上。

5、T3原配烤盘，上面倒上粉肠液体（不要盖满烤盘的量！盖满蒸好就太厚了，像凉皮瀛锆谫擀啦，卷起来会断），撒上香肠小粒，放入烤箱。（一盘直接卷太大了，所以我拎枋辏话都是蒸好以切二卷的，上面加了两排香肠肉，撒的要三三两两分散些，卷起来才好看。）

6、配方的量能蒸好几盘，我是连着蒸的，时间设久些。

7、透过水珠，看到肠粉上面冒起泡泡那种状态就是蒸好了（嘿，看这完美的蒸汽）。烤盘内的肠粉量多量少，时间会有所差异，我大概在7分钟左右。烤箱配的白盘，传热快，要是吹涡皋陕用不锈钢盘一类的，盘子刷点油，再多蒸一会。蒸好的肠粉表皮干干的，不粘盘，热着铲时很方便卷起。

8、打开的时候当心热气！拿出烤盘，中间一切为二，拿刮板轻轻的卷起。

9、卷起后放入盘中，最后记得淋上酱汁，肠粉就更香啦~