怎么做出好吃的糖醋排骨

1、糖醋排骨的做法有很多，有的进程多些，有的调料有所不一样，我家这么做，先将买来的小排洗净，一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的，让超市的工作人员帮你剁得块小点，总觉得吃糖醋排骨块小了好，这是我喜欢的

3、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。这时我们做一碗调味汁，1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，依照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。喜欢不一样口味的也要根据自己的需要增减调料

5、.油热后倒入排骨，用小火逐渐煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。有的做法在这时要油炸，有的初步宅烀佑狻炒糖色，我嫌油炸费事不炸了，因为我们自己另做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了