糖醋三道鳞的制作步骤

1、香菜洗净切断，实际用了2棵的量。

2、淀粉用冷水调匀。

3、洋葱切一半、去老皮。

4、切成丝备用。

5、姜蒜切片备用，量的多叮孝少随意。我用的量比较多，配料也很好吃。

6、三败购陵道鳞一矿蹲条，大概2斤，洗净去鳞、去鳃、去内脏。从中间切两半。（锅小鱼大，只好切两段）

1、平底锅放100毫升油，中火煎鱼头。

2、两面各煎2-3分钟。

3、煎鱼尾。

4、两面各煎2-3分钟。

1、大火，炒锅放100毫升油。

2、放1个干辣椒炝锅。

3、下姜蒜曝出香味。

4、放洋葱编出葱香。

5、放鱼头鱼尾。

6、放8勺鸡汤，大概2小碗的量。

7、大火烧5、6分钟，鱼熟了，鸡汤也基本收干了。

8、捞出鱼，装进盘子里。

1、4匙冒尖的白糖，4平匙醋放进锅里剩余的鸡汤里。

2、放葱花和香菜碎。

3、放适量的盐和鸡精，放水淀粉勾芡成糊状。

4、浇到鱼上即可。（酸甜开胃）