韭黄鸡蛋合子

1、准备好面粉

2、用开水烫四分之一的面粉

3、再慢慢倒入温水，抖到没有干粉状态，醒半个小时以上

4、鸡蛋打散

5、锅里倒入玉米油，要比做菜的时候倒的多一点

6、油热后倒入蛋液

7、迅速划散

8、扔里一把虾皮，炒匀后晾凉

9、韭黄洗净后控干水份

10、切碎

11、切好所有的淋入少许玉米油

12、面醒好后倒入鸡蛋

13、加花生油，蚝油，盐，花椒粉调味

14、面团分成三份

15、取一份搓长条

16、揪成小剂子

17、擀成圆皮

18、包上馅

19、包成饺子样，但是不用捏褶

20、按扁

21、电饼铛预热

22、预热后好倒少许油

23、码到饼铛里，合盖，煎至两成上色鼓起即可

24、出锅啦，蘸着油辣子和醋，嘿嘿，太香了