1、将西红柿洗净后，切成块状，鸡蛋打入碗中打散加盐适量，将蒜瓣切成片（我不喜欢葱的味道，所以用的蒜）
2、炒锅上油，将鸡蛋放入锅中炒至八九分熟后盛出
3、再少倒一些油入锅，用蒜炝锅出香味后将西红柿倒入锅中翻炒，依次加入盐、蚝油、少量的糖后继续翻炒，八分熟左右将鸡蛋倒入锅中炒熟即可
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