凤梨酥的做法

1、先来做馅 菠萝去皮和中间的菠萝梗，将果肉去掉多余果豫陂氅溴汁剁碎，这里的菠萝没有计量单位，菠萝产地不同果肉和果汁都不一样的重量，暂且以个数为单位。 首先放入黄油，待黄油溶化后放入糖粉和麦芽糖均匀搅拌

3、冷却后搓成小丸子（约10克一个，根据菠萝大小）

5、加入糖粉完全搅匀之后再加入玉米淀粉、奶粉、面粉、鸡蛋液搅拌均匀搓成团

7、搓好的果肉和皮

9、我是手搓方形（不美观不建议），搓好后放入冰箱冷却约8-10分钟（这时预热烤箱，165摄氏度，330华氏度）完全冷却后放入烤箱烤箱