懒人牛肉汤的做法

1、新鲜的牛腩买回来改好刀不用洗，放入扌谂上涝冷水和黑醋（陈醋也可以）烧开去浮沫。给牛腩去腥这一步非常重要，有人喜欢用水泡牛肉去血水，我个人不建议用此方法，因为牛肉中的肌红蛋白很有营养，泡水去腥很可能会破坏这种营养成分。所以只需要两勺醋去腥足够了。好牛肉千万别用水泡。

3、准备一点韭菜花做蘸料，牛羊肉都可以蘸韭菜花酱，味道会非常上头，因为这个我能吃下两碗米饭。

5、喜欢吃萝卜的也可以在出锅前20分钟放入萝卜块。我喜欢吃肉，所以做的纯肉汤。