橙皮巧克力 磅蛋糕

1、橙皮一部分切细丝（装鹘埙沃础饰用） 一部分切小丁，加入5克水、5克朗姆酒、10克细砂糖，中火微波1分钟，把橙皮丝和橙皮丁分开

3、全蛋打发均匀， 全蛋液分4次倒入黄油里，每次等蛋液完全吸收后再加入下一次

5、筛入泡打粉和低筋面粉，翻拌到没有干粉即可

7、加入橙皮丁 橙皮丝留用

9、不要过度搅拌

11、咕咕霍夫模 1个6寸模or2个4寸模 ，这次用了2个4寸模 加入面糊，将中间抹成凹陷状（烘烤时中间会凸起）

13、底部中间在烘烤时会稍突起，可以用锯齿刀削平

15、融化后冷却到有一定的稠度

17、撒上烤香的杏仁碎 ，用烤香的杏仁、开心果、橙皮丝装饰，冰箱冷藏使巧克力凝固