生炒牛腱子的做法
1、牛腱子肉一块，洗净，尽量将表面白色筋膜剔除掉。
3、牛腱子肉切薄片，厚度约2～3毫米。
5、备好蒜蓉，小米辣椒圈。
7、肉片变色立即翻面煎另外一面，整个煎制过程动作要快，此时还会略带些血水，不用完全熟透，变色即出锅装盘备用。
9、成品，下饭送酒两相宜。
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1、牛腱子肉一块，洗净，尽量将表面白色筋膜剔除掉。
3、牛腱子肉切薄片，厚度约2～3毫米。
5、备好蒜蓉，小米辣椒圈。
7、肉片变色立即翻面煎另外一面，整个煎制过程动作要快，此时还会略带些血水，不用完全熟透，变色即出锅装盘备用。
9、成品，下饭送酒两相宜。